5 เทคนิคการ ทำอาหาร เจเพื่อสุขภาพ

5-%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%84%e0%b8%99%e0%b8%b4%e0%b8%84%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3-%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b9%80%e0%b8%9e%e0%b8%b7

อาหารเจเป็นอาหารที่เสมือนการทำบุญประเภทหนึ่ง ซึ่งปัจจุบันนี้คนหันมารักสุขภาพกันมากขึ้น ดังนั้นจึงทำให้กระแสการกินอาหารเจคึกคัก การ ทำอาหาร เจเพื่อสุขภาพนั้นสามารถเลือกได้ทั้งแบบการทำเพื่อรับประทานเอง หรือการซื้อรับประทานจากแม่ค้าพ่อค้าที่มีฝีมือในการ ทำอาหาร เจ ซึ่งความหมายของอาหารเจก็คือการรับประทานอาหารประเภทผัก ไม่กินเนื้อสัตว์อย่างเด็ดขาด เพื่อเป็นการงดฆ่าสัตว์ตัดชีวิต โดยขอแนะนำเทคนิคการ ทำอาหาร เจเพื่อสุขภาพให้ได้ทราบดังนี้

เน้นผัก

การ ทำอาหาร เจนั้นควรเน้นให้มีผักในทุกมื้อ เพราะผักมีสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็นวิตามิน ไฟเบอร์ กากใยสูง ซึ่งช่วยในเรื่องการช่วยย่อยที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งยังเป็นช่วยกระตุ้นการขับถ่ายทำให้ลำไส้ไม่เกิดการอุดตันอีกด้วย

ไม่ใช้น้ำมัน

การ ทำอาหาร เจควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันเพราะน้ำมันมีส่วนทำให้เกิดผสเสีย และไขมันสะสมต่อร่างกายได้ ดังนั้นคนที่ต้องการ ทำอาหาร เจควรจะเลือกหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในการปรุงหรือประกอบอาหาร โดยเลือกที่จะทำเมนูอาหารประเภทอื่นๆ แทนไม่ว่าจะเป็นการยำ ต้มซุป สลัดผักต่างๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องรับประทานอาหารที่มีน้ำมันสะสมอยู่

ปริมาณพอดี

ควรจะ ทำอาหาร เจในปริมาณที่พอเหมาะพอดี และสำหรับคนที่รับประทานอาหารเจจึงควรรับประทานในปริมาณที่พอดีด้วย โดยแบ่งการรับประทานอาหารเจในแต่ละมื้อให้เหมาะสม โดยแนะนำให้รับประทานมื้อเช้า มื้อกลางวัน ส่วนในมื้อเย็นนั้นอาจรับประทานเป็นเมนูเบาๆอย่างน้ำผัก น้ำผลไม้หรือสลัดผัก

ใช้ข้าวกล้อง

การ ทำอาหาร เจควรจะต้องใช้ข้าวกล้องซึ่งเป็นข้าวไม่ขัดสี โดยหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเจกับข้าวขาวขัดสี ซึ่งข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการเหน็บชาได้

เลี่ยงรสจัด

การ ทำอาหาร เจเพื่อสุขภาพที่ดีและได้บุญด้วยนั้นควรหลีกเลี่ยงการประกอบอาหารที่มีรสจัด เพราะการรับประทานอาหารที่มีรสจัดมากเกินไป อาจทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับลำไส้ได้ ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารเจในรสชาติปกติ ไม่ควร

รับประทานอาหารที่มีรสจัด หรือการปรุงรสที่มากเกินไป

การ ทำอาหาร เจเพื่อปรับประทานเองนอกจากจะเป็นการอิ่มบุญ งดเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ไม่กินเนื้อสัตว์แล้วยังเป็นการทำเพื่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย โดยมีเทคนิคในการ ทำอาหาร คือเน้นผัก ไม่ใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร ทำในปริมาณที่พอเหมาะพอดี ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวขัดสี และหลีกเลี่ยงการ ทำอาหาร เจที่มีรสจัดเพราะเป็นข้อปฏิบัติอีกทั้งยังได้เรื่องสุขภาพด้วย

Be Sociable, Share!